Evaluación de la actividad del agua en diferentes formulaciones de fondant

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Boletín de la Sociedad Química del Perú
Autor principal:	Rodríguez Best, Carmen
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Boletín de la Sociedad Química del Perú v. 65, no. 2 (1999), p. 73-81
Materias:	Alimentos Productos Alimentos procesados Agua Sucrosa Glucosa Fondant Isotermas
Publicación relacionada:	Contenido en: Boletín de la Sociedad Química del Perú

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares