Aplicación de bacteriocinas en productos cárnicos

Guardado en:
Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enfasis : alimentación
Autor principal: Vignolo de Bartolucci, G.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enfasis : alimentación
v. 5, no. 8 (1999-2000), p. 58-69
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Enfasis : alimentación
LEADER 00665cab#a22002294c#4500
001 OAGANASID082508
003 OAG
008 000306s1999 ||| | |||| 0 spa d
040 # # |a OAG  |b spa  |c OAG  |e rda 
092 # # |s HEMEROTECA 
100 1 # |a Vignolo de Bartolucci, G. 
245 1 0 |a Aplicación de bacteriocinas en productos cárnicos 
336 # # |a texto  |b txt  |2 rdacontent 
337 # # |a no mediado  |b n  |2 rdamedia 
338 # # |a volumen  |b nc  |2 rdacarrier 
650 # 4 |a Bacteriocinas 
650 # 4 |a Industria alimentaria 
650 # 4 |a Alimentos 
650 # 4 |a Carne 
650 # 4 |a Productos de la carne 
773 0 # |t Enfasis : alimentación  |g v. 5, no. 8 (1999-2000), p. 58-69 
999 # # |a Clara