Aplicación de bacteriocinas en productos cárnicos
Guardado en:
Publicado en: | Enfasis : alimentación |
---|---|
Autor principal: | Vignolo de Bartolucci, G. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Enfasis : alimentación v. 5, no. 8 (1999-2000), p. 58-69 |
Materias: | |
Publicación relacionada: | Contenido en:
Enfasis : alimentación |
Ejemplares similares
-
Ahumado de productos cárnicos
por: Contreras Montes De Oca, Norma I. -
Microbiología y obstáculos en productos cárnicos venezolanos
por: Elguezábal, L. -
Trabajo de investigación en productos cárnicos
por: Santos, M.V. -
Empaquetado de la carne y productos cárnicos
por: Effenberger, Gerhard
Publicado: (1972) -
Productos cárnicos sanidad y calidad
por: Vega, Griselda