Inhibition of growth of Escherichia coli O157:H7 in fresh radish (Raphanus sativus L.) sprout production by calcinated calcium
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Publicado en: | Journal of Food Protection |
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Autor principal: | Bari, M. L. |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Journal of Food Protection v. 62, no. 2 (1999), p. 128-132 |
Materias: | |
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Journal of Food Protection |
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