Observations sur la consommation de l'oxygène pendant l'elevage des fins sur lies

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Autor principal:	Fornairon, Caroline
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin v. 33, no. 2 (1999), p. 79-86
Materias:	Enología Vinos Envejecimiento Oxígeno Consumo Maduración Levadura Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Añejamiento
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin


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