Modeling respiration of apple slices in modified-atmosphere packages

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of Food Science
Autor principal: Lakakul, R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of Food Science
v. 64, no. 1 (1999), p. 105-110
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of Food Science

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