Efecto de la materia prima y de las características del proceso en la calidad del jamón cocido
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| Publicado en: | Investigación Agraria : Producción y Sanidad Animal |
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| Autor principal: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Investigación Agraria : Producción y Sanidad Animal v. 15, no. 1-2 (2000), p. 69-80 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Investigación Agraria : Producción y Sanidad Animal |
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