Evaluation of lipid oxidation in animal fat

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Special Circular : Ohio Agricultural Research and Development Center
Autor principal:	Li, C. T.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Special Circular : Ohio Agricultural Research and Development Center no. 172 (1999), p. 38-43
Materias:	Alimentos Carne Grasas Grasas animales Oxidación Lípidos Evaluación Oxidación lipídica
Publicación relacionada:	Contenido en: Special Circular : Ohio Agricultural Research and Development Center

Descripción
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