The effect of Saccharomyces bayanus-mediated fermentation on the chemical composition and aroma profile of Chardonnay wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Australian Journal of grape and wine research
Autor principal: Eglinton, Jeffrey M.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Australian Journal of grape and wine research
v. 6, no. 3 (2000), p. 190-196
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Australian Journal of grape and wine research
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