The effect of Saccharomyces cerevisiae and Saccharomyces bayanus yeast on clour properties and pigment profiles of aCabernet Sauvignon red wine

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian journal of grape and wine research
Otros Autores:	Hayasaka, Yoji, Birse, María, Eglinton, Jeffrey, Herderich, Markus
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian journal of grape and wine research v. 13, no. 3 (2007), p. 176-185
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Color Pigmentos Levadura Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Cabernet sauvignon Saccharomyces bayanus
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian journal of grape and wine research

Descripción
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