Kinetics of colour changes of tomatoes during drying

Kinetics of colour changes of tomatoes during drying

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Indonesian Journal of Agricultural Science
Autor principal: Unadi, A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Indonesian Journal of Agricultural Science
v. 2, no. 1 (2001), p. 6-9
Materias:
Tomate
Lycopersicon esculentum
Secado
Color
Cinética
Publicación relacionada:Contenido en: Indonesian Journal of Agricultural Science
Descripción
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