Fractionation and characterization of must and wine proteins

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of Enology and Viticulture
Autor principal:	Santoro, Michele
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of Enology and Viticulture v. 46, no. 2 (1995), p. 250-254
Materias:	Enología Vinos Mosto de uva Proteínas Fraccionamiento Caracterización
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of Enology and Viticulture

Descripción
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