Viscosidad y energía de activación en sistemas modelos de jugo de limón

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Meoni, S., Lobo, P. W., Sancho Miñano, A., González, A., Gotter, C., Brito, P.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 213 (1996), p. 59-62
Materias:	Jugo de frutas Limón ácido Viscosidad Modelos
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


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