Subunit and cofactor binding of Saccharomyces cerevisiae sulfite reductase-towards developing wine yeast with lowered ability to produce hydrogen sulfide

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Australian journal of grape and wine research
Otros Autores:	Sutherland, Catherine M., Henschke, Paul A., Langridge, Peter, Barros Lopes, Miguel de
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Australian journal of grape and wine research v. 9, no. 3 (2003), p. 186-193
Materias:	Enología Vinos Levadura Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Sulfuro de hidrógeno Metionina Sulfitos Oxidorreductasas Reductasas
Publicación relacionada:	Contenido en: Australian journal of grape and wine research


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