Ensayos de endulzado biológico de las aceitunas de mesa a escala industrial

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Olivae
Autor principal:	Idrissi, I. J.
Otros Autores:	Rahmani, M., Souizi, A. A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Olivae no. 101 (2004), p. 34-37
Materias:	Aceituna Olea europaea Olivo Olivicultura Aceitunas de mesa Endulzamiento Oleuropeína Lactobacillus Lactobacillus plantarum
Publicación relacionada:	Contenido en: Olivae


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