Elaboración de embutidos fermentados

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Tecnología láctea latinoamericana
Autor principal: Herranz, B.
Otros Autores: de la Hoz, L., Ordóñez, J.A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Tecnología láctea latinoamericana
no. 30 (2003), p. 8-13
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Tecnología láctea latinoamericana
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