Genetic characterisation for traceabiliuty of wine microorganisms

Genetic characterisation for traceabiliuty of wine microorganisms

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores: Budroni, M., Mannazzu, I., Granchi, L., Romano, P., Farris, G.A.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Bulletin de l'O.I.V.
v. 77, no. 885-886 (2004), p. 833-844
Materias:
Enología
Vinos
Microorganismos
Genética
Levadura
Bacteria maloláctica
Moicrosatélites
RAPD
PCR
Caracterización
Trazabilidad
Reacción en cadena de la polimerasa
Publicación relacionada:Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

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