Evaluación de efectos difusionales sobre la cinética de hidrólisis de lecitina de soja con fosfolipasa A2
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Publicado en: | Grasas y aceites |
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Autor principal: | |
Otros Autores: | , |
Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Español |
Colección: | Grasas y aceites v. 55, no. 2 (2004), p. 148-154 |
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Publicación relacionada: | Contenido en:
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