Quantification of spice mixture compositions by electronic nose. Part I experimental design and data analysis using neural networks

Quantification of spice mixture compositions by electronic nose. Part I experimental design and data analysis using neural networks

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Zhang, Haoxian, Balaban, Murat O., Principe, José C., Portier, Kenneth
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 70, no. 4 (2005), p. E253-258
Materias:
Especias
Análisis de datos
Redes de neuronas
Nariz electrónica
Cuantificación
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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