Contribución de saccharomyces cerevisiae al perfil organoléptico del vino aplicación del método estadístico "free choice profiling" en el análisis sensorial de vinos chardonnay

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Semana vitivinícola
Otros Autores:	Dumont, Ann, Navascués, Eva, Santiago, Laura, Palacios, Antonio
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Semana vitivinícola no. 3064 (2005), p. 1382-1384
Materias:	Enología Vinos Propiedades organolépticas Saccharomyces Saccharomyces cerevisiae Análisis organoléptico Evaluación sensorial Chardonnay
Publicación relacionada:	Contenido en: Semana vitivinícola

Descripción
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