Parámetros de calidad de la carne

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Simmental
Otros Autores:	García Barrientos, R., Pérez Chabela, M.L., Guerrero Legarreta, I., Ponce Alquicira, E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Simmental no. 82 (2004), p. 22-24
Materias:	Carne Carne de res Calidad Propiedades físico-químicas Propiedades organolépticas PH Color Textura Sabor
Publicación relacionada:	Contenido en: Simmental

Descripción
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