Short communication effects of storage time and boiling on root tuber colour in two sweet potato [Ipomoea batatas L. (Lam.)] cultivars

Short communication effects of storage time and boiling on root tuber colour in two sweet potato [Ipomoea batatas L. (Lam.)] cultivars

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Spanish journal of agricultural research
Autor principal: Martí, H. R.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Spanish journal of agricultural research
v. 2, no. 4 (2004), p. 570-575
Materias:
Batata
Ipomoea batatas
Raíces
Color
Almacenamiento
Piel
Pulpas de legumbres
Ebullición
Camote
Publicación relacionada:Contenido en: Spanish journal of agricultural research

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