Los ácidos cinámicos como indicadores de la tecnología de extracción del mosto en la elaboración de los vinos blancos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Autor principal: Vrhovsek, Urska
Otros Autores: Pojer, Mario, Mattivi, Fulvio
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
no. 7 (2005), p. 44-48
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Enología
Descripción
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