Controllo della sterilità commerciale dei prodotti a bassa acidità valutazione del sistema BacT/Alert. confronto tra due metodi

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Industria Conserve
Autor principal:	Franceschini, Barbara
Otros Autores:	Previdi, M. Paola, Gola, Secondo
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Italiano
Colección:	Industria Conserve v. 80, no. 4 (2005), p. 377-390
Materias:	Alimentos Productos Acidez Esterilidad Evaluación Técnicas analíticas
Publicación relacionada:	Contenido en: Industria Conserve

Descripción
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