Microstructure-extractability relationships in the extraction of prepelletized jalapeño peppers with supercritical carbon dioxide

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Journal of food science
Autor principal:	Uquiche, Edgar
Otros Autores:	Del Valle, José M., Ihl, Mónica
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Journal of food science v. 70, no. 6 (2005), p. E379-386
Materias:	Capsicum annuum Extracción Pildoración Dióxido de carbono Pimiento Microestructura Peletización
Publicación relacionada:	Contenido en: Journal of food science


LEADER	00880cab#a22002894c#4500
001	OAGANASID093781
003	OAG
008	060906s2005 \|\|\| \| \|\|\|\| 0 eng d
040	#	#	\|a OAG \|b spa \|c OAG \|e rda
041	0	#	\|a eng \|b eng
092	#	#	\|s HEMEROTECA
100	1	#	\|a Uquiche, Edgar
245	1	0	\|a Microstructure-extractability relationships in the extraction of prepelletized jalapeño peppers with supercritical carbon dioxide
336	#	#	\|a texto \|b txt \|2 rdacontent
337	#	#	\|a no mediado \|b n \|2 rdamedia
338	#	#	\|a volumen \|b nc \|2 rdacarrier
650	#	4	\|a Capsicum annuum
650	#	4	\|a Extracción
650	#	4	\|a Pildoración
650	#	4	\|a Dióxido de carbono
653	#	#	\|a Pimiento
653	#	#	\|a Microestructura
653	#	#	\|a Peletización
700	1	#	\|a Del Valle, José M.
700	1	#	\|a Ihl, Mónica
773	0	#	\|t Journal of food science \|g v. 70, no. 6 (2005), p. E379-386
999	#	#	\|a Clara

Ejemplares similares