Effect of heat treatment on the thermal and chemical modifications of oak and chestnut wood used in brandy ageing
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Publicado en: | Ciência e técnica vitivinícola |
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Formato: | Sin ejemplares |
Lenguaje: | Inglés |
Colección: | Ciência e técnica vitivinícola v. 22, no. 1 (2007), p. 5-14 |
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Ciência e técnica vitivinícola |
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