Characterisation of colour components and polymeric pigments of commercial red wines by using selected UV-Vis spectrophotometric methods

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:South african journal for enology and viticulture
Autor principal: Versari, A.
Otros Autores: Parpinello, G. P., Mattioli, A. U.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:South african journal for enology and viticulture
v. 28, no. 1 (2007), p. 6-10
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: South african journal for enology and viticulture
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