Metal reduction in wine using PVI-PVP copolymer and its effects on chemical and sensory characters

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Vitis
Otros Autores:	Mira, H., Leite, P., Catarino, S., Ricardo-Da-Silva, J. M., Curvelo-García, A. S.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	Vitis v. 46, no. 3 (2007), p. 138-147
Materias:	Enología Vinos Metales Propiedades físico-químicas Propiedades organolépticas Reducción
Publicación relacionada:	Contenido en: Vitis

Descripción
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