Acidos grasos con isomería trans su origen, impacto en la salud y las alternativas para su reducción en los alimentos
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| Publicado en: | Aceites y grasas |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Aceites y grasas no. 380 (2007), p. 700-713 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
Aceites y grasas |
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