Grasas trans en alimentos

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Experticia
Autor principal:	Amadio, Claudia
Materias:	Aceites vegetales Ácidos grasos Alimentos procesados Código Alimentario Argentino Esterificación Grasas Grasas trans Interesterificación Lípidos Triglicéridos
Acceso en línea:	https://bdigital.uncu.edu.ar/fichas.php?idobjeto=18611

Descripción
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