Effect of microbial transglutaminase on spaghetti quality
Guardado en:
| Publicado en: | Journal of food science |
|---|---|
| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Inglés |
| Colección: | Journal of food science v. 73, no. 5 (2008), p. C306-C312 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
Journal of food science |
| Descripción no disponible. |
