The use of bacterial alkaline phosphatase assay for rapid monitoring of bacterial counts on spinach

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Autor principal: Park, E.-J.
Otros Autores: Kang, D.-H.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 73, no. 5 (2008), p. M236-M238
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science

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