Les bactériocines des bactéries lactiques caractéristiques et Intérêts pour la bioconservation des produits alimentaires
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| Publicado en: | Base : Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Francés |
| Colección: | Base : Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement v. 13, no. 1 (2009), p. 143-154 |
| Materias: | |
| Publicación relacionada: | Contenido en:
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