Atividade respiratâoria e evoluçâo de etileno em alface crespa minimamente processada armazenada sob duas temperaturas

Atividade respiratâoria e evoluçâo de etileno em alface crespa minimamente processada armazenada sob duas temperaturas

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Ciência e agrotecnologia
Otros Autores: Mattos, Leonora Mansur, Moretti, Celso Luiz, Chitarra, Adimilson Bosco, Chitarra, Maria Isabel Fernandes
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Portugués
Colección:Ciência e agrotecnologia
v. 32, no. 6 (2008), p. 1985-1990
Materias:
Alimentos
Lechuga
Lactuca sativa
Almacenamiento
Temperatura
Etileno
Respiración
Alimentos mínimamente procesados
Publicación relacionada:Contenido en: Ciência e agrotecnologia

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