Influencia de levaduras vínicas sobre el crecimiento y actividad maloláctica de Oenococcus oeni

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Enología
Autor principal: Mendoza, Lucía M.
Otros Autores: Manca de Nadra, María C., Farías, Marta E.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Enología
v. 6, no. 5 (2009), p. 44
Materias:
Publicación relacionada:Contenido en: Enología
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