Antibacterial effects of allspice, garlic, and oregano essential oils in tomato films determined by overlay and vapor-phase methods

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Journal of food science
Otros Autores: Du, W-X., Olsen, C. W., Avena-Bustillos, R. J., McHugh, T. H., Levin, C. E., Mandrell, R., Friedman, Mendel
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Journal of food science
v. 74, no. 7 (2009), p. M390-M397
Materias:
Ajo
Publicación relacionada:Contenido en: Journal of food science
Descripción
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