Efectos de la inoculación con bacterias lácticas seleccionadas sobre la producción de fenoles volátiles por brettanomyces
Guardado en:
| Publicado en: | Trece grados |
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| Otros Autores: | , , , |
| Formato: | Sin ejemplares |
| Lenguaje: | Español |
| Colección: | Trece grados no. 17 (2010), p. 94-101 |
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| Publicación relacionada: | Contenido en:
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