Valutazione chimica e sensoriale degli oli di alcune cv di olivo allevate in Puglia col modello superintensivo

Valutazione chimica e sensoriale degli oli di alcune cv di olivo allevate in Puglia col modello superintensivo

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Frutticoltura
Otros Autores: Camposeo, Salvatore, Vivaldi, Gaetano Alessandro, Gallotta, Alessandra, Barbieri, Nicola, Godini, Angelo
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Italiano
Colección:Frutticoltura
v. 72, no. 6 (2010), p. 80-83
Materias:
Aceite de oliva
Análisis organoléptico
Propiedades físico-químicas
Italia
Olea europaea
Explotación agrícola intensiva
Evaluación sensorial
Olive
Olivicultura
Publicación relacionada:Contenido en: Frutticoltura

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