Determination des rapports isotopiques des principaux composants des vins par HPLC-CO-IRMS une voie vers la determination de constantes d'authenticité

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Bulletin de l'O.I.V.
Otros Autores:	Guyon, F., Gaillard, L., Salagoïty, Mh., Medina, B.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Francés
Colección:	Bulletin de l'O.I.V. v. 85, no. 980-981-982 (2012), p. 453-457
Materias:	Enología Vinos HPLC Azúcares Etanol Glicerol Autenticidad
Publicación relacionada:	Contenido en: Bulletin de l'O.I.V.

Descripción
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