Determination of residual egg white proteins in red wines during and after fining

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Autor principal:	Lacorn, Markus
Otros Autores:	Gösswein, Christian, Immer, Ulrike
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 62, no. 3 (2011), p. 382-385
Materias:	Enología Vinos Vino tinto Clara de huevo Proteínas Residuos Elisa Alergenos
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares