Método rápido para determinar la aptitud bromatológica de aceites de oliva extra virgen producidos en Catamarca

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Porcú, Elida B., Porcú, Estela G., Salcedo, Ana B., Andrada, Carlos A.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 293 (2011), p. 66-67
Materias:	Alimentos Aceite de oliva Tecnología de los alimentos Catamarca Argentina Técnicas analíticas Análisis organoléptico Acidez Bromatología Evaluación sensorial
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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