Determinación de los niveles del carbamato de etilo en bebidas que usan bacterias lácticas además de levaduras

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Scollo, D., Vicente, F., Giraudo, M., Mora, V., Kulhawik, D.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 294 (2011), p. 60-63
Materias:	Alimentos Bebidas Carbamatos Levadura Cromatografía de gases Bacteria láctica Uretanos
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana


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