Raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa): calidad nutricional y usos potenciales como alimento diferenciado

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Alimentación latinoamericana
Otros Autores:	Dini, Cecilia, Doporto, María Cecilia, García, María Alejandra, Viña, Sonia Zulma
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Alimentación latinoamericana no. 296 (2011), p. 48-52
Materias:	Alimentos Materias primas Pachyrhizus Raíces Valor nutritivo Usos Ahipa
Publicación relacionada:	Contenido en: Alimentación latinoamericana

Descripción
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