Raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa): calidad nutricional y usos potenciales como alimento diferenciado

Raíces de ahipa (Pachyrhizus ahipa): calidad nutricional y usos potenciales como alimento diferenciado

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Alimentación latinoamericana
Otros Autores: Dini, Cecilia, Doporto, María Cecilia, García, María Alejandra, Viña, Sonia Zulma
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Alimentación latinoamericana
no. 296 (2011), p. 48-52
Materias:
Alimentos
Materias primas
Pachyrhizus
Raíces
Valor nutritivo
Usos
Ahipa
Publicación relacionada:Contenido en: Alimentación latinoamericana

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