Caracterización por contenido de beta-carotenos de ocho cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) y su relación con el color

Caracterización por contenido de beta-carotenos de ocho cultivares de zanahoria (Daucus carota L.) y su relación con el color

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Otros Autores: Ventrera, Nancy, Vignoni de Cónsoli, Lucía A., Alessandro, María Soledad, Césari, Matilde, Césari, Ricardo, Guinle, Viviana C., Giménez, Adriana B., Tapia, Olga
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Español
Colección:Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
v. 45, no. 2 (2013), p. 211-218
Materias:
Zanahoria
Daucus carota
Carotenos
Variedades
Color
Calidad
Caracterización
Publicación relacionada:Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

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