Influence of grape rot on the contents of sulfur binding compounds in wine after automated optical grape sorting

Influence of grape rot on the contents of sulfur binding compounds in wine after automated optical grape sorting

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:Vitis
Otros Autores: Hausinger, K., Lipps, M., Raddatz, H., Rosch, A., Scholten, G., Schrenk, D.
Formato: Sin ejemplares
Lenguaje:Inglés
Colección:Vitis
v. 53, no. 3 (2014), p. 167-171
Materias:
Enología
Vinos
Azufre
Compuesto orgánico del azufre
Acido pirúvico
Vid
Podredumbres
Acetaldehído
Botrytis
Botrytis cinerea
Enfermedades fungosas
Hongos
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