Glycosidically bound volatile aroma compounds in grapes and wine a review

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Publicado en:	American journal of enology and viticulture
Autor principal:	Hjelmeland, Anna
Otros Autores:	Ebeler, Susan E.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Inglés
Colección:	American journal of enology and viticulture v. 66, no. 1 (2015), p. 1-11
Materias:	Enología Vinos Vid Compuestos del sabor Glicósidos Enzimas Hidrólisis Sabor Compuestos del aroma Aroma
Publicación relacionada:	Contenido en: American journal of enology and viticulture

Descripción
Descripción no disponible.

Ejemplares similares