¿Es posible determinar azúcares redutores en vinos por el método Fehling Causse Bonnans, sin utilizar acetato neutro de plomo?

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Detalles Bibliográficos
Publicado en:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo
Otros Autores:	Cobos, David, Germano, Laura, Malovini, Emiliano, Paladino, Silvia C.
Formato:	Sin ejemplares
Lenguaje:	Español
Colección:	Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo v. 49, no. 1 (2017), p. 197-204
Materias:	Enología Vinos Azúcares reductores Acetatos Plomo Acetato neutro de plomo
Publicación relacionada:	Contenido en: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias : Universidad Nacional de Cuyo

Descripción
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