Aditivos e ingredientes : como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos.
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
c.1980
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| Colección: | Ciencia y tecnología de la carne; n° 12
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| Materias: |
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Fac. de Ciencias Agrarias
| Inventario | Ej. | Ubicación | Disponibilidad | Estado de Circulación |
|---|---|---|---|---|
| OAG14779 | INDU GER | Proceso de baja No se presta (Ítem en catalogación, proc. de baja, restauración o transferido) | No disponible | |
| OAG12726 | Ejemplar 2 | 664.8/.9 GER | Domicilio | Disponible |
