|
|
|
|
| LEADER |
01188nam#a2200349#a#4500 |
| 001 |
OAGSID001945 |
| 003 |
OAG |
| 008 |
||||||| |||| |||| ||spa d |
| 005 |
20240704 121513 |
| 020 |
# |
# |
|a 8420004480
|
| 040 |
# |
# |
|a OAG
|b spa
|c OAG
|
| 080 |
# |
# |
|a 664.8/.9
|
| 092 |
# |
# |
|s 664.8/.9
|l GER
|
| 100 |
1 |
# |
|a Gerhardt, Ulrich
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Aditivos e ingredientes :
|b como coadyuvantes de la "Kutter", emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos.
|
| 260 |
# |
# |
|a Zaragoza :
|b Acribia,
|c c.1980
|
| 300 |
# |
# |
|a 148 p. :
|b tablas, diagr.
|
| 440 |
# |
# |
|a Ciencia y tecnología de la carne; n° 12
|
| 504 |
0 |
# |
|a Cab. port.: Ulrich Gerhardt... Bibliografía: al final de cada capítulo.
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Productos de la carne
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Aditivos
|
| 650 |
0 |
4 |
|a Estabilizadores
|
| 653 |
# |
# |
|a Industrias agrícolas
|
| 653 |
# |
# |
|a Emulsionantes
|
| 653 |
# |
# |
|a Ingredientes
|
| 929 |
# |
# |
|a COM
|c García Santos
|d A 14
|9 23-12-86
|
| 930 |
# |
# |
|a 12726
|b 2
|d PRE
|
| 934 |
# |
# |
|a 14779
|
| 936 |
# |
# |
|a 9-95
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g A 14
|k García Santos
|w ||||||
|p OAG12726
|t v.2
|a OAG
|b OAG
|o INDU GER
|y IMP
|
| 952 |
# |
# |
|f COM
|g $16,00
|k Librería Técnica
|w ||||||
|p OAG14779
|a OAG
|b OAG
|o INDU GER
|y IMP
|
| 999 |
# |
# |
|a M.Marta
|
